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儿童营养早餐逐渐受到重视,产值规模不断增长,互联网+成为发展趋势[图]

2019年06月20日 14:20:22字号:T|T

    儿童作为我国未来发展基石,儿童身体的健康发育需要国家,社会和家庭的共同努力。作为一日三餐中的最重要的早餐,其健康的食材和均衡的营养搭配是儿童营养早餐中最重要的一环。作为正处于生长发育阶段的儿童来说,营养早餐要满足能够提供足够的热量,适量增加蛋白质和进行合理的搭配。

    中国对儿童营养早餐的试点以及相关政策调整历时悠久,随着居民收入上升,政策的完善,市场主体的力量增强,行业逐步进入快速发展阶段。各地“营养餐计划”经费的使用方式主要有三种:一是由学校负责统筹食堂开销,经费来源可具体分为上级拨款和上级拨款加家长补款两种方式。二是由学校向配送企业购买供餐服务,按月统一结账。三是直接把钱打至学生的用餐卡上,学生用卡里的钱到学校食堂进行消费。2012年我国儿童营养早餐行业产值约442.6亿元,到2018年达到了722.8亿元,近几年我国儿童营养早餐行业产值情况如下图所示:

2012-2018年中国儿童营养早餐产品产值情况

资料来源:智研咨询整理

    提高学生的身体素质主要表现于家庭和学校两方面,而学校的营养餐供应工作是影响学生成长发育的重点。早餐、午餐的食用质量直接影响到学生一天的学习生活。目前,各大、中、小学基本采取封闭、半封闭管理,学生的早餐与午餐基本由学校食堂和社会企业供应,其中学校食堂目前仍占很大比重。但学校食堂在很大程度上也属于盈利性项目,受制于规模、设施、人员等限制,不能充分地满足学生的营养需求。这就需要社会提供新的渠道,积极寻求社会力量,加强政府监管,制定统一标准的营养配餐。

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国儿童营养早餐市场运行态势及战略咨询研究报告

    2018年我国儿童营养早餐产品规模约710亿元,同比2017年的673.6亿元增长了5.4%。儿童营养早餐目前包括学校食堂儿童营养早餐和儿童营养早餐配送两个细分市场。近几年我国儿童营养早餐产品规模情况如下图所示:

2012-2018年中国儿童营养早餐产品规模情况

资料来源:智研咨询整理

    由于地域分布广泛,区域性的行政限制依然存在,行业内区域性品牌仍然占据绝大多数,企业的品牌知名度低,消费者对品牌的认知度也相对较低,但随着互联网的发展,信息的交流便捷程度与透明程度逐渐提高,对企业的品牌认知程度也有一定的提升,一些全国的性的食品饮料生产企业的品牌认知则更高。学校和个人家庭,地域分布通常较为分散,使得儿童营养早餐企业的经营场所遍布全国。即使同一地区,由于学校和家庭的议价能力较强,因此不同主体往往选择不同的儿童营养早餐企业运营,导致同一个儿童营养早餐企业运营的餐饮场所通常分布分散。因此决定了儿童营养早餐行业企业集中度较低,企业经营区域性强。

2018年儿童营养早餐细分市场集中度

资料来源:智研咨询整理

    我国的传统的早餐行业并未形成规模化的生产销售形势,而多以中小店面或者是小餐车的形式出现,因此早餐的卫生问题和服务问题等往往令人堪忧。而一些有一定规模的连锁型早餐店则大多以西式早餐为主,并不符合中国人的口味要求。近年来人们生活质量水平的日渐提升,更是对儿童早餐的质量及服务提出了更高的要求。在这一时代背景下,儿童营养早餐+物联网的建设有着较大的可行性,就其原因主要是因为儿童营养早餐+物联网的建设具有一定的程度创新的领先性。“互联网+”成为行业发展的趋势。

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